EST.

LOGO WHITE.png
white side-lg.png
white side-lg_edited.png

2017

ม่อนดอยหลวง

กาแฟออร์แกนิค
แหล่งกำเนิด
เมล็ดกาแฟของเรา

เมล็ดกาแฟแต่ละเมล็ด มาจากฟาร์มกาแฟปลอดสารพิษ

ม่อนดอยหลวงออร์แกนิคฟาร์มตั้งอยู่ในหมู่บ้านแม่แมะ

อำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่

ประเทศไทยมีเนื้อที่มากกว่า 50 เอเคอร์ ระดับความสูงตั้งแต่ 1,000 ถึง 1,200 เมตรจากระดับน้ำทะเลปานกลาง

 

ฟาร์มและหมู่บ้านอยู่ในหมู่ภูเขา ซึ่งหนึ่งในนั้นเรียกว่า

"ดอยหลวง" ซึ่งเป็นภูเขาที่สูงเป็นอันดับสามของประเทศไทย หมู่บ้านและพื้นที่โดยรอบเป็นส่วนหนึ่งของป่าต้นน้ำแม่ตะมานซึ่งมีแร่ธาตุดินและน้ำสูงซึ่งให้ คุณค่าทางอาหารหลายประเภท เพื่อให้ต้นกาแฟเติบโตโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมี

นอกจากนี้สภาพความร้อนของป่ายังเป็นแหล่งอาศัยของนก

และความหลากหลายทางชีวภาพ

 

กระสน้ำจากป่าต้นน้ำที่สะอาดและยั่งยืน ยังถูกนำมาใช้ในกระบวนการผลิตกาแฟของเรา ซึ่งสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร การคั่วนั้นทำขึ้นด้วยหัวใจ

ผลลัพธ์จะเป็นอะไรไปไม่ได้อะไรนอกจากกาแฟที่น่าอัศจรรย์

 

 
LIGHT.jpg

คั่วอ่อน

มีสีน้ำตาลอ่อน

มีบอดี้ที่บางเบาและ

ไม่มีน้ำมันบนผิวของเมล็ด

คั่วอ่อนมีรสชาติของธัญพืชและมีความเป็นกรดเด่นชัด รสชาติดั้งเดิมของเมล็ดนั้นยังคงอยู่ในระดับที่มากกว่ากาแฟคั่วเข้ม และการคั่วแบบอ่อนก็ยังเก็บคาเฟอีนส่วนใหญ่จากเมล็ดกาแฟไว้อยู่

MEDIUM.jpg

มีสีน้ำตาลปานกลาง

มีบอดี้หนากว่าคั่วอ่อน

ไม่มีน้ำมันบนผิวของเมล็ด

อย่างไรก็ตาม คั่วกลางไม่มีรสชาติธัญพืชอย่างคั่วอ่อน

แต่จะมีรสชาติที่สมดุลกว่า

กลิ่นหอมอโรม่า และมีความเป็นกรดมากขึ้น คาเฟอีนค่อนข้างจะลดลง แต่ก็ยังมีระดับคาเฟอีนที่มากกว่าคั่วเข้ม

DARK.jpg

คั่วเข้ม

มีสีน้ำตาลเข้มเหมือน

ช็อคโกแลต

มีเงาของน้ำมันบนพื้นผิวและบอดี้หนักเมื่อเทียบกับคั่วอ่อนหรือคั่วกลาง ปริมาณคาเฟอีนลดลงอย่างมาก

คั่วกลาง

ระดับการคั่วของเรา
 

สั่งซื้อตอนนี้